Empreendedora, chef, ativista, influenciadora e terapeuta holística, Renatta Murtinho é a verdadeira pioneira em fermentação natural gluten-free no Brasil, no conceito Natural Break (coffee break funcional), em ministrar cursos de panificação e confeitaria sem glúten, e em trabalhar com bolos decorados com pasta americana sem glúten e sem lactose.